Wünsche, Beschwerden und Erregungen an Thomas Pfeiffer.
|
|
Putenfleisch in Kokossoße mit Reis
Gehackter Zwiebel wird mit einem kleinen Stück Chilli (ja,
wirklich einem kleinen Stück) in Olivenöl glasig
angebraten. Dann kommen die bereits gesalzenen und gepfefferten
Putenfilets dazu und werden bei sehr großer Hitze rasch
durchgebraten (aber nicht zuviel, da die Putenfilets sonst austrocknen).
Für die Soße legt man das Putenfleisch in der Pfanne
beiseite (damit es schön warm bleibt) und gibt Kokosmilchpulver,
ein wenig Mehl, Suppenwürfel (oder zumindest Teile davon) und
Wasser dazu. Alles verrührt ergibt eine g'schmackige Soße,
die sich auch herrlich mit dem Reis vermischen lässt.
| Fenster schließen |