Wünsche, Beschwerden und Erregungen an Thomas Pfeiffer.
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Hendl-Gemüse-Salat mit Nudeln oder Ebly
Das Hühnerfleisch klein schneiden, salzen und in Rapsöl gut braten (ich empfehle Biohendl, da das bei weitem saftiger bleibt). Nach dem Braten abkühlen lassen und noch kleiner schneiden.
Melanzani und Zucchini würfelig schneiden und mit etwas Olivenöl düsten. Gegen Ende des Düstens die Karotten zufügen. Mit etwas Salz und Pfeffer abrunden. Ebly und Nudeln nach Anleitung kochen.
Alles abkühlen lassen. Danach das Gemüse zum Ebly bzw zu den Nudeln mischen. Mit Sauerrahm und Petersilie vermischen, evtl nochmals mit Salz und Pfeffer abrunden.
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